RM Gastro HTS 42 T – Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 42 l 400 V

Dacă aveți o pizzerie, o brutărie sau o patiserie cu producție zilnică substanțială, un malaxor spiral cu castron de 42 l vă permite să frământați până la 38 kg de aluat dintr-o dată. Echipamentul se potrivește localurilor care pregătesc cantități mari de aluat pentru pizza, pâine sau produse de patiserie și au nevoie de un proces constant, fără să suprasolicite mașina prin loturi repetate.

Malaxorul lucrează cu un frământător spiral, care amestecă aluatul uniform fără să-l supraîncălzească, și are castron detașabil – îl scoateți din bază și îl duceți direct la masa de lucru sau la linia de formare, fără să transferați aluatul manual. Funcționează pe o singură viteză, ceea ce simplifică operarea: porniți și opriți prin comandă electrică, fără să reglați trepte. Construcția este din oțel inoxidabil, cu finisaj exterior alb, iar greutatea de 112 kg indică o structură solidă, stabilă în timpul frământării.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V, cu neutru, 50 Hz și secțiune de conductori de cupru de 1 mm². Dimensiunile nete sunt 830 mm lățime, 470 mm adâncime și 770 mm înălțime, iar înălțimea de lucru a castrului este de 260 mm. Asigurați-vă că aveți spațiu suficient pentru manevrarea castrului detașabil și pentru acces la comenzi.

Malaxorul face parte din gama de frământătoare detașabile RM Gastro, concepute pentru program-pizza și producție intensivă de aluat. Se integrează în fluxul de lucru alături de mese de lucru, laminatoare și cuptoare pentru pizza, iar castroanele detașabile permit organizarea eficientă a spațiului de producție.