RM Gastro HTS 33 T – Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 33 l 400 V

Dacă aveți o pizzerie, o brutărie mică sau o cofetărie care lucrează zilnic cu aluat, un malaxor spiral cu castron detașabil de 33 l vă permite să frământați până la 25 kg de aluat dintr-o dată. Castronul se poate scoate, ceea ce înseamnă că nu mai trebuie să răsturnați sau să scoateți aluatul din aparat – îl detașați și îl duceți direct la masa de lucru sau la linia de modelare. Este o soluție practică pentru localuri unde se lucrează cu loturi mari și unde timpul de manipulare contează.

Malaxorul funcționează cu un singur braț spiral și o singură viteză, ceea ce îl face simplu de folosit: porniți și opriți când aluatul este gata. Volumul de 33 l și capacitatea de 25 kg înseamnă că puteți pregăti suficient aluat pentru o tură de pizza sau pâine fără să împărțiți rețeta în mai multe loturi. Materialul din oțel inoxidabil asigură rezistență la umiditate și la curățare frecventă, iar controlul electric simplu reduce riscul de erori în timpul lucrului.

Pentru a-l pune în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V trifazat cu nul, 50 Hz, cu secțiune de conductori de 1 mm². Aparatul cântărește 98 kg net, deci va trebui montat pe o suprafață stabilă, iar dimensiunile de 785 mm lățime, 420 mm adâncime și 700 mm înălțime trebuie verificate în raport cu spațiul disponibil în zona de preparare.

Malaxorul se încadrează în categoria echipamentelor destinate programului de pizza și panificație, fiind proiectat pentru frământare intensivă. Castronul detașabil cu înălțimea de 260 mm permite transferul rapid al aluatului, iar finisajul alb exterior îl face ușor de integrat în bucătării deschise sau zone de lucru vizibile.