RM Gastro HTS 20 2T – Malaxor spiral cu frământător 2 viteze castron detașabil 20 l 400 V
Pe scurt
230 V monofazat
400 V trifazat
Temporizator
1 viteză
2 viteze
Caracteristici principale
- ✓Volum incintă: 20 l
- ✓Număr de viteze: 2
- ✓Tip comandă: Electric
- ✓Pornire / oprire: Da
Preț și disponibilitate
Garanție: 1 an, cu service autorizat.
Montaj și punere în funcțiune: la cerere; detaliile și costul apar în ofertă.
Finanțare: prin partenerul nostru GRENKE (leasing pentru firme).
Livrare: în toată România; 1–3 zile lucrătoare din stocul furnizorului, 1–4 săptămâni la comandă (termenul exact apare în ofertă).
Lucrăm numai cu persoane juridice: primiți oferta, apoi confirmați comanda. Pe XEH.ro nu se cumpără direct, iar echipamentele nu se returnează.
Solicită ofertă de preț
Despre Malaxor spiral cu frământător 2 viteze castron detașabil 20 l 400 V
Malaxorul spiral RM Gastro HTS 20 2T se potrivește pizzeriilor mici și mijlocii, brutăriilor de cartier sau cofetăriilor care lucrează zilnic aluaturi pentru pâine, pizza sau produse de patiserie. Cu un castron detașabil de 20 l și capacitate de frământare de 18 kg, vă permite să pregătiți loturi consistente fără să ocupați spațiu excesiv sau să investiți în echipamente industriale de mari dimensiuni. Dimensiunile compacte — 715 mm lățime, 380 mm adâncime, 630 mm înălțime — îl fac ușor de integrat chiar și în bucătării unde fiecare metru pătrat contează.
Frământătorul spiral lucrează la 2 viteze, ceea ce înseamnă că aveți control asupra intensității amestecului: viteza mică pentru încorporarea ingredientelor și hidratarea uniformă a făinii, viteza mare pentru dezvoltarea rețelei de gluten și obținerea elasticității necesare. Puterea de 0,8 kW asigură forța mecanică pentru aluaturi dense, inclusiv cele cu hidratare redusă sau cu adaos de semințe. Castronul detașabil simplifică scoaterea aluatului și curățarea zilnică — nu mai trebuie să răsturnați sau să scoateți manual compoziția dintr-un recipient fix. Construcția din oțel inoxidabil și greutatea netă de 82 kg garantează stabilitate în timpul frământării, fără vibrații sau deplasări.
Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de cupru de 1 mm². Verificați că instalația electrică din bucătărie suportă această tensiune și că aveți prize industriale corespunzătoare. Greutatea de 89 kg brut impune manipulare cu doi operatori sau cu transpalet la descărcare.
Malaxorul face parte din gama de frământătoare detașabile RM Gastro, concepute pentru program-pizza și panificație. Se integrează natural alături de cuptoare pizza, mese de lucru refrigerate pentru prepararea ingredientelor și dulapuri de dospire, formând un flux de lucru eficient de la frământare la coacere.
Întrebări frecvente
- Pot folosi malaxorul și pentru aluat de cozonac sau brioche?
- Da, cele 2 viteze și puterea de 0,8 kW permit frământarea aluaturilor bogate în grăsimi și zahăr. Capacitatea de 18 kg vă oferă suficient spațiu pentru loturi mari de produse de patiserie.
- Castronul se scoate ușor pentru curățare?
- Da, castronul este detașabil, ceea ce simplifică scoaterea aluatului și spălarea zilnică. Nu trebuie să curățați interiorul unei cuve fixe.
- Ce înseamnă alimentare la 400 V și am nevoie de instalație specială?
- Malaxorul funcționează la tensiune trifazată industrială, standard în bucătăriile profesionale. Verificați cu electricianul că aveți priză trifazată 400 V / 3N - 50 Hz și conductori de cupru de minim 1 mm².
Specificații tehnice
Documentație
Declarație de conformitate
Manual de utilizare
Desen tehnic
Alte documente
Broșură
Alte variante HTS 20
Același model de bază, în altă configurație. Diferența e în denumire și în fișa tehnică.
Alte produse din Detașabile – Malaxoare
Vezi toată categoria →
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 53 l 400 V
Model: HTS 53 T
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 20 l 230 V
Model: HTS 20
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 2 viteze castron detașabil 42 l 400 V
Model: HTS 42 2T
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 42 l 400 V
Model: HTS 42 T
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 33 l 230 V
Model: HTS 33
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 2 viteze castron detașabil 15 l 400 V
Model: HTS 15 2T
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 20 l 400 V
Model: HTS 20 T
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 2 viteze castron detașabil 75 l 400 V
Model: HTS 75 2T
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 15 l 400 V
Model: HTS 15 T
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 15 l 230 V
Model: HTS 15
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 33 l 400 V
Model: HTS 33 T
RM Gastro
Malaxor spiral cu frământător 2 viteze castron detașabil 53 l 400 V
Model: HTS 53 2T