RM Gastro HTS 15 – Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 15 l 230 V

Dacă aveți o pizzerie mică sau o brutărie de cartier unde frământați zilnic aluat pentru pâine, focaccia sau pizza, un malaxor spiral cu castron de 15 litri vă simplifică munca fără să ocupe jumătate din bucătărie. Capacitatea de 12 kg de aluat îl face potrivit pentru loturi medii – suficient pentru câteva zeci de pizza sau pâini, dar nu pentru producție industrială. Castronul detașabil înseamnă că îl scoateți din mașină și lucrați cu aluatul direct în el, fără să transferați masa dintr-un recipient în altul.

Frământătorul spiral lucrează pe o singură viteză, ceea ce simplifică operarea: porniți, opriți, gata. Nu aveți nevoie de reglaje fine pentru că spirala este concepută să amestece uniform aluatul hidratat specific pentru pizza și pâine, fără să-l supraîncălzească. Puterea de 0,88 kW asigură forța necesară pentru aluaturi consistente, iar construcția din oțel inoxidabil rezistă la umezeală și la curățarea zilnică cu detergent. Greutatea de 79 kg înseamnă că mașina stă stabilă pe blat în timpul frământării, fără să vibreze sau să se deplaseze.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de o priză monofazată la 230 V, cu secțiune de conductori de minimum 0,5 mm². Dimensiunile nete – 690 mm lățime, 335 mm adâncime, 630 mm înălțime – vă permit să îl amplasați pe un blat de lucru standard sau pe un cărucior dedicat. Înălțimea castronului este de 210 mm, deci verificați spațiul liber deasupra dacă aveți rafturi suspendate.

Malaxorul intră în categoria echipamentelor de program-pizza cu castron detașabil, gândit pentru operare simplă și curățare rapidă. Nu sunt menționate accesorii suplimentare în datele primite, dar mașina funcționează de sine stătător – scoateți castronul, răsturnați aluatul pe masă, spălați vasul și sunteți gata pentru următorul lot.